Álcoois e Fenóis

Álcool: grupo hidroxila (-OH) ligado a carbono saturado, não aromático (ex.: etanol, CH₃CH₂OH — usado como combustível e em bebidas).

Fenol: grupo hidroxila ligado diretamente a um anel aromático (ex.: fenol comum, usado como antisséptico).

Éteres

Apresentam um oxigênio entre dois grupos carbonados (R-O-R'). O éter etílico já foi amplamente usado como anestésico.

Haletos Orgânicos

Compostos em que um halogênio (F, Cl, Br, I) substitui um hidrogênio na cadeia carbônica. São usados como solventes e anestésicos (ex.: clorofórmio) em diversos processos industriais.