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Contáveis e Incontáveis
Substantivos contáveis (countable) admitem plural e podem ser precedidos de numeral: one apple, three apples.
Incontáveis (uncountable) designam massas, substâncias ou conceitos abstratos e não têm plural: water, rice, money, advice, information.
Esses últimos exigem verbo no singular: The information is useful, e não "are useful".
Unidades de Medida
Para quantificar incontáveis, usam-se expressões de medida seguidas de of.
a glass of water, a piece of advice, a slice of bread, a bottle of milk, a bar of chocolate.
Alguns substantivos mudam de categoria conforme o sentido: hair é incontável como cabelo em geral, mas contável ao designar fios isolados.
Substantivos Coletivos
Palavras como team, family, government e staff designam grupos.
No inglês britânico, admitem verbo no plural quando se destaca a ação dos membros: The team are celebrating.
No inglês americano, prevalece o singular: The team is celebrating.